Top 10 công thức nấu ăn với măng dành cho người bận rộn

19/02/2025

Măng là thực phẩm giàu chất xơ, ít calo, có lợi cho hệ tiêu hóa và tim mạch. Với măng sạch tự nhiên từ Kim Bôi Foods, bạn có thể chế biến nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Dưới đây là 10 món ăn ngon với măng, phù hợp cho người bận rộn.

1. Măng xào thịt bò

Cách chế biến:

  • Nguyên liệu: 200g thịt bò, 200g măng nứa tươi, tỏi, hành lá, gia vị.
  • Măng nứa tươi rửa sạch, xé xợi
  • Thịt bò ướp tỏi, nước mắm, tiêu trong 10 phút.
  • Phi thơm tỏi, xào thịt bò nhanh với lửa lớn, để riêng.
  • Xào măng, nêm gia vị, cho thịt bò vào đảo nhanh, thêm hành lá.

Măng giòn, thịt bò mềm, thơm mùi tỏi. Giàu protein và chất sắt, tốt cho cơ bắp.

Tham khảo : Măng nứa tươi Kim Bôi

2. Canh măng chua cá lóc

Cách chế biến:

  • Nguyên liệu: 1 con cá lóc, 300g măng chua thái sẵn, cà chua, me, rau thơm.
  • Cá làm sạch, ướp muối, tiêu, hành tím.
  • Phi hành, xào cà chua và măng, thêm nước lọc, me.
  • Nước sôi, cho cá vào, nấu 10 phút, nêm gia vị.
  • Thêm rau thơm khi tắt bếp.

Nước canh chua thanh, cá mềm, măng giòn. Thanh nhiệt, tốt cho hệ tiêu hóa.

3. Măng hầm gà

Cách chế biến:

  • Nguyên liệu: ½ con gà, 200g măng sợi khô, gừng, hành lá, gia vị.
  • Măng sợi khô rửa sạch
  • Gà chặt miếng, ướp gia vị.
  • Phi thơm hành, cho gà vào xào săn, thêm nước và măng.
  • Hầm 30 phút, nêm vừa ăn.

Nước ngọt từ gà, măng thấm vị, thơm mùi gừng. Cung cấp protein, giúp bồi bổ cơ thể.

Tham khảo thêm: Măng sợi khô nấu ngay Kim Bôi

4. Măng xào tỏi

Cách chế biến:

  • Nguyên liệu: 200g măng trúc tươi, tỏi, dầu ăn, gia vị.
  • Măng rửa sạch, chẻ đôi vừa ăn.
  • Phi thơm tỏi, xào măng với lửa lớn, nêm gia vị.

Măng giòn, thơm vị tỏi. Giàu chất xơ, tốt cho tiêu hóa.

 

5. Măng trộn salad

Cách chế biến:

  • Nguyên liệu: 200g măng củ tươi thái sẵn, hành tây, tôm, thịt, rau thơm, nước mắm chua ngọt.
  • Măng trộn với tôm, thịt, hành tây và rau thơm, rưới nước mắm pha chua ngọt.

Món ăn thanh mát, giòn ngon. Hỗ trợ giảm cân, đẹp da.

Xem chi tiết: Nộm măng tôm thịt thơm ngon, đơn giản tại nhà

6. Súp măng cua

Cách chế biến:

  • Nguyên liệu: 100g măng trúc tươi, thịt cua, trứng, bột năng, hành ngò.
  • Măng trúc cắt nhỏ vừa ăn, xé nhỏ thịt cua.
  • Đun nước dùng, cho măng và thịt cua vào.
  • Khuấy bột năng, đổ từ từ vào súp, thêm trứng đánh tan.
  • Nêm gia vị, thêm hành ngò.

Súp sánh, cua ngọt, măng giòn. Bổ sung canxi, tốt cho xương khớp.

7. Chân giò hầm măng khô

Cách chế biến:

  • Nguyên liệu: 300g chân giò, 200g măng lưỡi lợn khô, gừng, hành lá, gia vị.
  • Măng lưỡi lợn khô rửa sạch, thái miếng vừa ăn
  • Chân giò rửa sạch, chần qua nước sôi.
  • Xào măng với chân giò, thêm nước, nêm gia vị vừa ăn, hầm 40 phút.

Chân giò béo ngậy, măng thấm vị, nước dùng ngọt. Bổ dưỡng, tốt cho xương khớp.

Xem thêm: Cách làm móng giò nấu măng khô đơn giản, đậm vị

8. Bún măng vịt

Cách chế biến:

  • Nguyên liệu: ½ con vịt, 200g măng nứa tươi xé nhỏ, bún tươi, hành lá, gừng.
  • Vịt làm sạch, luộc với gừng. Khi chín, vớt ra, chặt miếng.
  • Xào măng với nước luộc vịt, nêm gia vị.
  • Bún chan nước dùng, thêm thịt vịt, ăn kèm nước mắm gừng.

Thịt vịt mềm, nước dùng thanh ngọt. Giàu đạm, giúp hồi phục năng lượng.

9. Măng kho thịt

Cách chế biến:

  • Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ, 200g măng sợi khô, hành tỏi, tiêu.
  • Thịt ướp nước mắm, tiêu, hành.
  • Xào thịt săn, thêm măng, kho nhỏ lửa 20 phút.

Thịt mềm béo, măng giòn. Cung cấp năng lượng, đậm đà đưa cơm.

Xem công thức chi tiết: Cách làm thịt kho măng khô thơm ngon, đậm đà chuẩn vị

10. Mì xào măng hải sản

Cách chế biến:

  • Nguyên liệu: 100g măng trúc nhỏ, tôm, mực, mì trứng, ớt chuông.
  • Luộc mì, xào hải sản với măng, thêm mì vào đảo nhanh.

Mì dai, hải sản ngọt, măng giòn. Bổ sung đạm, tốt cho não bộ.

Nhờ măng rừng chất lượng cao từ Kim Bôi Foods, bạn có thể chế biến những món ăn ngon chỉ trong 15-30 phút mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng!