Canh Măng Chua Nấu Chay Thanh Mát – Công Thức Giòn Ngon Từ Măng Kim Bôi

24/11/2025

Món Canh Măng Chua Nấu Chay là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày ăn chay, hoặc đơn giản là khi bạn muốn một bữa ăn thanh đạm, giải nhiệt. Vị chua thanh tự nhiên của măng hòa quyện cùng vị ngọt dịu của nấm rơm và đậu phụ chiên sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực cân bằng tuyệt đối.

Đặc biệt, sử dụng Măng Chua Thái Sẵn Kim Bôi giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian sơ chế. Măng đã được thái sẵn và làm sạch, bạn chỉ cần tráng qua nước sạch là có thể nấu ngay!

1. Nguyên liệu chuẩn bị

– Măng chua thái sẵn Kim Bôi 300g

– Đậu phụ chiên – Nấm rơm

– Ớt sừng, hành băm, tỏi băm

Măng chua thái sẵn 300g

2. Hướng dẫn cách làm canh măng chua nấu chay

Bước 1: Sơ chế và Xào thơm

  • Sơ chế Măng: Lấy Măng chua thái sẵn Kim Bôi ra, tráng qua nước sạch 1-2 lần để giảm bớt độ chua (nếu muốn).
  • Xào sơ: Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành và tỏi băm.
  • Cho măng chua và nấm rơm vào xào cùng. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay. Đảo nhanh tay khoảng 2 phút.

Bước 2: Nấu nước dùng

  • Đổ 1.5 – 2 lít nước lọc vào nồi xào, đun sôi.
  • Khi nước sôi, hạ lửa vừa và nấu thêm khoảng 5-7 phút để vị chua của măng và vị ngọt của nấm tiết ra hết.

Bước 3: Hoàn thành món canh

  • Cho đậu phụ chiên đã cắt vào. Đợi nước sôi lại.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng: thêm hạt nêm chay, chút đường để cân bằng vị chua.
  • Cuối cùng, cho ớt sừng thái lát vào, tắt bếp.

Bước 4: Trình bày

  • Múc canh ra tô, trang trí bằng một chút ngò rí hoặc hành lá thái nhỏ (nếu dùng chay có hành). Thưởng thức khi còn nóng với cơm trắng hoặc bún.

3. Giá trị dinh dưỡng của món ăn

Thành phần Đơn vị Giá trị Ước tính (Trên 1 khẩu phần)
Calo Kcal ~150 Kcal
Chất xơ Gram Cao (Từ măng và nấm)
Protein Gram Khá (Từ đậu phụ và nấm)
Carbohydrate Gram Thấp
Chất béo Gram Thấp (Chủ yếu từ dầu ăn)
Vitamin & Khoáng chất – Vitamin B, Kali (Từ măng và nấm)

4. Mẹo làm nộm măng nứa tươi lưỡi lợn chuẩn vị Kim Bôi

  • Tận dụng độ chua: Không cần thêm chanh hay dấm. Độ chua tự nhiên của Măng chua thái sẵn Kim Bôi đã là hương vị chuẩn. Chỉ cần điều chỉnh bằng cách tráng măng nếu bạn không thích quá chua.

  • Độ giòn: Để giữ được độ giòn tối đa của măng, chỉ nên đun sôi măng trong nước dùng khoảng 5-7 phút.

  • Tăng vị đậm đà (Chay): Nếu món canh chưa đủ đậm đà, bạn có thể thêm một chút nước tương (xì dầu) hoặc một ít nước cốt me (chay mặn đều dùng được) vào nước dùng để tăng vị umami.

🛒Chọn đúng măng – món ăn mới trọn vị

Măng chua thái sẵn có thể là món quen thuộc, nhưng để tìm được loại măng vừa ngon, vừa an toàn thì không dễ. Măng chua thái sẵn chính là lựa chọn đáng tin cậy cho mọi gian bếp gia đình. Chọn đúng loại măng chua ngon giúp món canh măng chua nấu chay giữ được vị nguyên bản.

✅ Được sơ chế và đóng gói tại nhà máy đạt chuẩn an toàn thực phẩm

✅ Không chất bảo quản – không phẩm màu

✅ Giữ nguyên vị ngọt và độ giòn tự nhiên

✅ Tiện lợi – mở gói là nấu ngay

Sản phẩm được phân phối rộng rãi trên Shopee, các điểm bán lẻ và hệ thống đại lý trên toàn quốc. Liên hệ hotline 0968 021 509 để được tư vấn

Xem thêm: