Chân giò kho măng trúc: Cách nấu ngon với Kim Bôi

09/04/2026

Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa lạ miệng để đổi vị cho bữa cơm gia đình? Chân giò kho măng trúc chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Sự kết hợp giữa thịt chân giò béo ngậy, nước dừa thanh ngọt và Măng trúc quân tử Kim Bôi giòn sần sật sẽ tạo nên một hương vị khó quên.

Đặc biệt, với sản phẩm măng Kim Bôi, bạn sẽ tiết kiệm được tối đa thời gian sơ chế mà vẫn đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả nhà. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!

Chân giò kho măng trúc

1. Nguyên liệu chuẩn bị

Để món chân giò kho măng trúc đạt hương vị tốt nhất, bạn cần chuẩn bị:

  • Chân giò heo: 2 cái (nên chọn chân trước để có nhiều gân và thịt mỏng, giòn hơn).

  • Măng trúc quân tử Kim Bôi: 200g (măng đã được sơ chế sạch, giữ trọn độ giòn tự nhiên).

  • Nước dừa tươi: 1 quả (giúp thịt mềm nhanh và có vị ngọt thanh).

  • Gia vị: Hành khô, tỏi, nước mắm ngon, hạt nêm, tiêu xay, nước màu (nước hàng).

Măng Trúc Quân Tử 200g

2. Hướng dẫn cách làm món chân giò kho măng trúc

Bước 1: Sơ chế chân giò và măng trúc

  • Chân giò: Chặt miếng vừa ăn, chần qua nước sôi có pha chút muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch, để ráo.

  • Măng trúc Kim Bôi: Vì là măng sạch đóng gói sẵn, bạn chỉ cần bóc túi, rửa sơ qua với nước sạch và cắt khúc vừa ăn (khoảng 4-5cm). Không cần ngâm hay luộc lại nhiều lần.

  • Hành, tỏi: Băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

  • Ướp chân giò với: 1 thìa hành tỏi băm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước màu và chút tiêu. Để thấm trong 20-30 phút.

Gia vị ướp chân giò

Bước 3: Kho thịt và măng

  • Phi thơm hành tỏi còn lại, cho chân giò vào xào săn lại cho thấm gia vị.

  • Đổ nước dừa tươi vào nồi sao cho ngập mặt thịt. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho liu riu cho đến khi thịt bắt đầu mềm.

  • Khi nước trong nồi cạn bớt còn khoảng 1/2, cho măng trúc quân tử Kim Bôi vào kho cùng. Việc cho măng vào sau giúp măng thấm vị béo của thịt nhưng vẫn giữ được độ giòn.

Chân giò kho măng nước dừa

Bước 4: Hoàn thiện

  • Tiếp tục kho đến khi nước sốt sệt lại, bao quanh miếng thịt và măng. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

3. Giá trị dinh dưỡng của món chân giò kho măng trúc

Món chân giò kho măng không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe:

Thành phần Công dụng
Chân giò heo Giàu Collagen tốt cho da, cung cấp Canxi và Sắt giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh.
Măng trúc Kim Bôi Chứa nhiều chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm Cholesterol và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Nước dừa Cung cấp điện giải và vitamin tự nhiên, giúp món ăn thanh nhiệt hơn.

4. Mẹo làm món chân giò kho măng ngon

Để món chân giò kho măng trúc đạt “điểm 10 chất lượng”, bạn đừng bỏ qua các mẹo sau:

  1. Chọn măng chuẩn: Sử dụng đúng Măng trúc quân tử Kim Bôi để đảm bảo sợi măng đặc, giòn, không bị xơ và đảm bảo an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn 5 sao OCOP.

  2. Kỹ thuật kho: Đừng cho măng vào quá sớm. Măng Kim Bôi vốn đã mềm và giòn sẵn, chỉ cần kho khoảng 10-15 phút cuối là đủ để măng thấm vị mà không bị nát.

  3. Lửa kho: Luôn kho lửa nhỏ để collagen trong chân giò tiết ra từ từ, tạo độ sánh tự nhiên cho nước sốt mà không cần dùng bột năng.

    🛒Chọn đúng măng – món ăn mới trọn vị

    Chân giò kho măng có thể là món quen thuộc, nhưng để tìm được loại măng vừa ngon, vừa an toàn thì không dễ. Măng trúc quân tử Kim Bôi chính là lựa chọn đáng tin cậy cho mọi gian bếp gia đình. Chọn đúng loại măng ngon giúp món chân giò kho măng giữ được vị nguyên bản.

    ✅ Được sơ chế và đóng gói tại nhà máy đạt chuẩn an toàn thực phẩm
    ✅ Không chất bảo quản – không phẩm màu
    ✅ Giữ nguyên vị ngọt và độ giòn tự nhiên
    ✅ Tiện lợi – mở gói là nấu ngay

    Sản phẩm được phân phối rộng rãi trên Shopee, các điểm bán lẻ và hệ thống đại lý trên toàn quốc. Liên hệ hotline 0968 021 509 để được tư vấn

    Xem thêm: