MĂNG NỨA KHÔ NẤU NGAY VÀ MĂNG CHUA THÁI SẴN KIM BÔI ĐẠT HẠNG TIỀM NĂNG CHỨNG NHẬN OCOP 5 SAO

Măng Kim Bôi tiếp tục khẳng định chất lượng: 2 sản phẩm đạt tiềm năng OCOP 5 sao

Ngày 28/12/2023, Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP tỉnh Hòa Bình (giai đoạn 2023–2025) đã tổ chức buổi đánh giá các sản phẩm tiêu biểu trong Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP). Trong đợt đánh giá này, 14 sản phẩm được đưa ra phân hạng và tất cả đều đủ điều kiện tham gia chương trình cấp tỉnh.

Nổi bật trong số đó là hai sản phẩm của Công ty Cổ phần Kim Bôi:

• Măng chua thái sẵn

• Măng nứa khô nấu ngay

Cả hai sản phẩm đều đạt số điểm vượt trội trên 90 điểm và được đánh giá là sản phẩm OCOP 4 sao có tiềm năng nâng cấp lên 5 sao cấp Quốc gia trong thời gian tới.

Khẳng định chất lượng từ vùng nguyên liệu đến quy trình chế biến

Măng chua thái sẵn và măng nứa khô nấu ngay đều là những sản phẩm được sản xuất từ nguyên liệu măng đặc sản của vùng núi Kim Bôi – Hòa Bình. Với lợi thế về điều kiện tự nhiên, khí hậu và truyền thống chế biến lâu đời của người dân bản địa, sản phẩm của Công ty Kim Bôi không chỉ giữ nguyên hương vị truyền thống mà còn đạt tiêu chuẩn an toàn, chất lượng cao nhờ vào quy trình sản xuất hiện đại, đạt chuẩn ISO 22000:2018.

Sản phẩm măng chua thái sẵn là kết tinh từ kinh nghiệm muối chua truyền thống của người Mường kết hợp cùng công nghệ bảo quản tiên tiến, không sử dụng chất bảo quản hay hóa chất độc hại. Măng có vị chua thanh nhẹ, màu trắng ngà đẹp mắt, tiện dụng trong nấu ăn hàng ngày.

Trong khi đó, măng nứa khô nấu ngay được chế biến sẵn, sấy khô tự nhiên, đóng gói tiện lợi, giữ nguyên hương vị thơm ngon của măng rừng, không cần ngâm lâu khi chế biến – phù hợp với xu hướng ăn sạch, sống khỏe và tiết kiệm thời gian.

Cơ hội vươn xa cho nông sản Hòa Bình

Việc hai sản phẩm măng của Công ty CP Kim Bôi đạt mức điểm tiềm năng 5 sao không chỉ là minh chứng cho nỗ lực không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn là bước đệm quan trọng để đưa đặc sản Hòa Bình vươn ra thị trường trong nước và quốc tế.

Hiện nay, các sản phẩm măng của Kim Bôi đã có mặt tại nhiều hệ thống siêu thị lớn như Lotte, Winmart, AEON và đang từng bước mở rộng thị trường sang Nhật Bản, châu Âu, mở ra cơ hội mới cho ngành hàng nông sản chế biến tỉnh Hòa Bình.

Với định hướng phát triển bền vững, kết hợp giữa giá trị truyền thống và công nghệ hiện đại, Công ty Cổ phần Kim Bôi đang từng bước đưa sản phẩm măng Hòa Bình trở thành đại diện tiêu biểu của nông sản Việt trên bản đồ OCOP toàn quốc. Hai sản phẩm măng chua thái sẵn và măng nứa khô nấu ngay chính là minh chứng rõ ràng cho chất lượng – uy tín – và bản sắc văn hóa ẩm thực vùng Tây Bắc.

Kim Bôi sẽ tiếp tục cải tiến và nâng cao chất lượng sản phẩm tốt nhất để phục vụ khách hàng: Hòa Bình đánh giá, phân hạng 14 sản phẩm OCOP năm 2023 (nhandan.vn)